Побито рекорд найдорожчого сиру у світі

На півночі Іспанії побив рекорд найдорожчого сиру світу "елітний" астурійський сорт Cabrales.

Його вдалося продати за 30 тисяч євро в рамках аукціону відомому ресторатору Івану Суаресу (власник закладу El Llagar de Colloto в князівстві Астурія), повідомляє Independent.

Йдеться про 2,2-кілограмову голівку блакитного сиру, яка завоювала нагороду найкращого сорту на 51-му щорічному конкурсі Астурії. Сир був виготовлений на місцевій сімейній фабриці Los Puertos.

ЗМІ зазначає, що зазвичай вартість сиру сорту Cabrales торгується в діапазоні від 35 до 40 євро за кілограм. Для виготовлення сиру використовують сире коров’яче молоко або суміш з коров’ячого, овечого та козячого молока. Сир дозріває в печерах національному парку Пікос-де-Европа.