Популярний шоколад із Дубая спричинив дефіцит фісташок

Стрімке зростання популярності дубайського шоколаду спровокувало глобальний дефіцит фісташок. Це посилило світову нестачу горіха і зростання цін на нього.

Про це пише РБК-Україна з посиланням на Financial Times.

За даними митної служби Ірану, другий за величиною виробник у світі, за шість місяців по березень 2025 року експортував в ОАЕ на 40% більше фісташок, ніж за всі 12 місяців до цього.

За словами Бехруза Агаха, члена правління Іранської асоціації виробників фісташок, дефіцит являє собою різкий поворот подій порівняно з 2023 роком, коли світова пропозиція фісташок перевищила попит і призвела до падіння цін.

Через цей надлишок "стали доступні різні побічні продукти, як-от фісташкове масло, олія та паста, які можна було використовувати в широкому спектрі продуктів на основі фісташок".

"Це було приблизно в той самий час, коли був запущений Dubai Chocolate, і поступово він став вірусним по всьому світу", - додав він.