Ситуація критична: втрати зібраних овочів та фруктів в Україні є найбільшими у Європі

Українське виробництво фруктів та овочів має дуже високі показники післязбиральних втрат продукції. Вони у деяких випадках можуть сягати 40 – 60%.

Причиною високих втрат є відсутність належним чином обладнаних сховищ для зберігання, повідомляє 24 Канал із посиланням на звіт Мінагрополітики. Високі післязбиральні втрати – одна зі слабких сторін українського сектору свіжих овочів та фруктів.

Іншою важливою слабкою сферою є високі показники післязбиральних втрат плодоовочевої продукції (40-60% післязбиральних відходів) через відсутність належним чином обладнаних сховищ, що може бути вирішено шляхом просування логістики холодного ланцюга як післязбиральних потужностей.

Додаткові проблеми створила повномасштабна агресія з боку Росії, яка знищила третину запасів прісної води в Україні. Значні території заміновано, особливо в регіонах, де традиційно вирощували овочі. Загальні втрати агросектору перевищують 80 мільярдів доларів, що майже дорівнює середньорічному ВВП України за 2011 – 2021 роки (102 мільярди доларів).